Отопление, вентиляция здания школы соответствует гигиеническим требованиям. Соблюдается режим проветривания.
Меню достаточно разнообразное. Разнообразие достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В рационе ежедневно присутствуют мясо или рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масло, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи.
В течение недели в рационе обязательно присутствуют крупы и макаронные изделия, сыр, кондитерские изделия, свежие овощи, фрукты, картофель, витаминизированные продукты.
Предлагается множество различных вариантов супов на любой вкус: традиционные щи и борщи, супы овощные, супы мясные, супы рыбные, рассольник, супы с крупами, макаронными изделиями, молочные супы.
В меню присутствуют всевозможные гарниры из овощей, круп, круп и овощей, макаронных изделий. При приготовлении крупяных гарниров используются разнообразные крупы: гречка, перловая, рис, пшено, манка, которые являются важным источником ряда пищевых веществ. В рационе присутствуют молочно-крупяные блюда (каши).
Организация льготного питания для обучающихся из социально незащищенных семей
98 обчающихся школы обеспечены льготным питанием. 97 обучающихся 1-4 классов обеспечены бесплатным горячим питанием. Питание осуществляется из расчета – 92 руб. в день на 1 ребенка 1-4 классов. 107 руб., на ребенка 5-11 классов, 180 руб на ребенка для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.
Родительский контроль
Согласно графика еженедельно осуществляется родительский контроль за рационом питания, нормами выдачи. В школе приказом директора определена бракеражная комиссиия. Комиссия родителей проверяет соответствие приготовленных блюд утверждённому меню. Контрольную порцию. Выявляют замечания к организации питания детей.
Заведена и ежедневно заполняется следующая документация:
1. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции.
2. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
3. Журнал здоровья сотрудников пищеблока.
4. Журнал учета температурного режима.
5. Ежедневное меню.
